Warzywa i owoce, które warto jeść we wrześniu

Mamy schyłek lata i robi się coraz bardziej jesiennie. Niedługo rozpocznie się czas przeziębień i infekcji. Może warto przed jesienną słotą pomyśleć o wzmocnieniu organizmu i zaopatrzyć się przede wszystkim w warzywa i owoce, które we wrześniu są najczęściej dostępne w marketach? 

Nie będzie tutaj żadnych cudów. Jesienią w Polsce sezonowe warzywa i owoce bogate w witaminy i minerały to przede wszystkim: jabłka, śliwki, gruszki, żurawina, buraki, bakłażany, cukinia. Wciąż możemy też cieszyć się malinami. Poniżej przedstawiam kilka superfoods, które możemy jeść jesienią i na tym skorzystać. 

Jesień to idealny czas na robienie przetworów jak powidła i soki, które później doskonale nadadzą się do walki z infekcjami wirusowymi. Bogactwo smaków zamykamy w słoiki, do których można sięgnąć w każdej chwili. Bardzo lubię to rozwiązanie chociaż przetworami zajmuje się tylko moja mama. Ja nie za bardzo mam na to czas ale za to chętnie podbieram słoiki z piwnicy. Czasem też trochę pomagam dlatego wiem, że jeśli chcemy zamykać bogactwo lata i wczesnej jesieni w słoikach na zimę, potrzebujemy dużej cierpliwości i czasu. 

Jesienne warzywa i owoce charakteryzują się wysoką zawartością witamy C i błonnika ale nie tylko. Mogą działać jako lekarstwo ale przede wszystkim wspomagają organizm w okresie kiedy narażony jest na osłabienie i spadek energii. To tylko kilka przykładów warzyw i owoców, które warto jeść jesienią: 

1. Jedzenie jabłek pomaga oczyszczać organizm z toksyn, wspomaga pracę mózgu i działa na zmniejszenie ilości szkodliwego cholesterolu. Jabłka są niskokaloryczne więc idealnie nadają się dla osób dbających o wagę. 
2. Maliny to źródło witaminy C, beta-karotenu, witamy B1, E, fosforu, wapnia i potasu. Sok z malin to popularny środek na przeziębienie i gorączkę. 
3. Żurawina pomoże zwalczyć infekcje dróg moczowych dzięki dużej zawartości witaminy C. Działa też moczopędnie. Dzięki dużej zawartości flawonoidów obniża ryzyko zachorowania na choroby serca. Ogólnie działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie. 
4. Śliwki działają korzystnie na trawienie, zapobiegają zaparciom. Są bogate w witaminę C, E i witaminy z grupy B, dlatego uznaje się, że jedzenie śliwek może dobrze wpływać na samopoczucie. 
5. Jedzenie cukinii dobrze wpływa na regenerację tkanek i dobre działanie układu nerwowego. Wszystko dlatego, że warzywo te bogate jest w witaminę C, A i B. Oprócz tego cukinia to dobre źródło żelaza, wapnia czy fosforu. 
6. Burak staje się w naszej diecie coraz bardziej popularny. Pomaga oczyszczać organizm z toksyn, wzmacnia go i wpływa na odporność, dodaje energii i poprawia samopoczucie. Jest źródłem kwasu foliowego oraz żelaza i może z powodzeniem obniżać ciśnienie krwi. Sok z buraków uznawany jest jako lekarstwo. 
7. Bakłażan także bogaty jest w witamy, przede wszystkim: A,C i B. Oprócz tego znajdziemy w nim potas, fosfor, magnez, wapń i błonnik. Przeciwdziała chorobom układu krążenia oraz nowotworom i wspomaga trawienie. Działa również jako afrodyzjak. 

Większość ludzi jesienią zamyka w słoiki co się da żeby przez resztę roku cieszyć się bogactwem wartości warzyw i owoców, które dojrzały latem. Ja pewnie znowu będę korzystać w głównej mierze z mrożonek. Możecie o tym przeczytać tutaj. Kiedyś, kiedy będę miała więcej czasu na pewno będę chciała robić przetwory tak jak robiła to babcia i robi do tej pory mama. Jej papryka w zalewie nie ma sobie równych. Robienie przetworów to też duża oszczędność a jeszcze większa przyjemność gdy zimą można otworzyć sobie słoik z sokiem malinowym i dodać do herbaty. Naturalne soki i przetwory w sklepach potrafią kosztować fortunę ale mamy coraz większą świadomość i chcąc dbać o nasze zdrowie, kupujemy je. Jeśli jednak chcielibyście robić takie rzeczy w domu to na początek mogę odesłać Was na bardzo fajną stronę z przepisami, na przykład tutaj. To strona, z której bardzo często korzystam jeśli już chcę sama bawić się w kuchni. 

Może w przyszłych latach zrobię w domu z jakieś szafki małą spiżarnię? To takie moje małe marzenie, tak samo jak posiadanie biblioteczki albo chociaż większej półki z książkami.